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时蔬花蛤汤

发布时间:2017-08-31 00:41:12 来源:比智高

时蔬花蛤汤

时蔬花蛤汤的做法

1、将新鲜蔬菜冬瓜、胡萝卜、甜椒、白菜清洗切块,香葱切段

2、花蛤清洗干净备用(一定要买干净的,看吐过泥的水盆里的水程度)洋葱切条

3、锅内倒入油,炒洋葱变色

4、倒入冬瓜、胡萝卜翻炒

5、加入水一起倒入砂锅中(水是食材的2.5倍)因为食材烧制过程中会出水

6、炖煮食材发软不烂的程度大概15分钟左右

7、加入甜椒,白菜焖两分钟加入黑胡椒粉,食盐

8、放入花蛤,翻拌均匀关火

9、关火后立马盖上盖子焖两分钟,这样肉不会老而且所有花蛤都会开壳

10、出锅时加入香葱点缀即可食用

营养点评:

花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还含有钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,非常适合青少年儿童食用,再加上多种时蔬的配合,补充维生素、矿物质、膳食纤维等,营养丰富全面,是长高的优秀菜品。

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